2017/4/21 17:20

杏仁是杏子的種子，可以食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，杏仁又有南杏仁、北杏仁之分，在平時(shí)吃一點(diǎn)杏仁對(duì)保健身體好處極多，一起來(lái)了解一下杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！

吃杏仁的5大好處

止咳平喘：吃杏仁能吸收杏仁苷，特別是苦杏仁，其中的杏仁苷更多，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶、苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸，能抑制呼吸中樞，起到鎮(zhèn)咳、平喘的作用。

促進(jìn)消化：杏仁略帶苦味，但正是這種苦味讓杏仁有行氣、通氣的作用，對(duì)促進(jìn)消化非常有效。

潤(rùn)腸通便：杏仁中的脂肪油較多，能提高腸道內(nèi)容物對(duì)粘膜的潤(rùn)滑作用，有便秘癥狀吃一點(diǎn)杏仁能潤(rùn)腸通便。

杏仁醬

鎮(zhèn)痛：杏仁中的杏仁苷能分解苯甲醛，這種物質(zhì)在酶的作用下可以生成安息香，具有鎮(zhèn)痛作用。

保護(hù)皮膚：相比其它堅(jiān)果，杏仁中的維生素E更多，維生素E能幫助肌膚抗氧化，延緩皮膚衰老，對(duì)改善皮膚色素沉淀也有幫助。杏仁中的脂肪油能使得皮膚角質(zhì)層發(fā)生軟化，促進(jìn)皮膚表面的微循環(huán)，有效保護(hù)皮膚。

杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

杏仁營(yíng)養(yǎng)豐富，其中包括：熱量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、膽固醇、礦物質(zhì)、膳食纖維等，對(duì)身體很有益。

杏仁中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能保證身體吸收，杏仁還可以用來(lái)入藥，可謂藥食兩用。

杏仁的藥用價(jià)值

杏仁微苦、性溫，可以止咳平喘、潤(rùn)腸通便。

古代中醫(yī)也會(huì)用杏仁來(lái)治療疾病。孫思邈說(shuō)到：“杏仁作湯，如白沫不解者，食之令氣壅身熱;湯經(jīng)宿者，動(dòng)冷氣”。 《神農(nóng)本草經(jīng)》：“杏仁，主咳逆上氣雷鳴，喉痹，下氣。”

可見(jiàn)杏仁不僅能用來(lái)食用而且可以用來(lái)藥用，不論是當(dāng)作零食食用還是當(dāng)作藥物治病，食用杏仁都是為了身體好。