2017/1/19 16:32
木耳也屬于蘑菇。其中可溶性膳食纖維具有很好的保水性，可保持口腔、咽喉的濕潤和腸道的潤滑，避免和緩解便秘。
挑選時做到：
一看，優質黑木耳呈深黑色，朵面烏黑有光澤，耳背呈暗灰色；
二捏，好木耳拿在手里感覺很輕，用手捏易碎；
三聞，新鮮木耳沒有酸臭等異味。
想要保留木耳的營養，最佳吃法是涼拌，用冷水把木耳泡發，加上調料即可。如果不習慣吃生拌，可用沸水迅速焯一下再拌。
客戶端
2017/1/19 16:32
木耳也屬于蘑菇。其中可溶性膳食纖維具有很好的保水性，可保持口腔、咽喉的濕潤和腸道的潤滑，避免和緩解便秘。
挑選時做到：
一看，優質黑木耳呈深黑色，朵面烏黑有光澤，耳背呈暗灰色；
二捏，好木耳拿在手里感覺很輕，用手捏易碎；
三聞，新鮮木耳沒有酸臭等異味。
想要保留木耳的營養，最佳吃法是涼拌，用冷水把木耳泡發，加上調料即可。如果不習慣吃生拌，可用沸水迅速焯一下再拌。
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