2016/11/23 13:14

獨自在家的時候，做一杯棕紅色的姜棗茶，雙手捧著滾燙的杯子，窩在沙發里小口小口喝著，濃濃的棗香里帶著微微的姜辣，暖和的感覺漸漸蔓延全身，雙手能夠溫暖一整天。

這是我冬天最最喜歡的熱飲，因為好做、好喝、好滋補。

食材：

大紅棗5粒左右、桂圓5粒、姜半塊、枸杞1小撮、紅糖適量

做法：(2-3人份量)

1、棗子洗凈，去核后切成小粒。姜切細細絲。桂圓去殼。

2、除紅糖外，所有原料放小煮壺里，加水至壺4/5處，煮15分鐘后關火。

3、紅糖放在自己飲用的杯子里，倒入姜棗茶，不需攪拌即可飲用。這樣頭幾口就能喝出棗子、桂圓、枸杞本來的淡淡甜味。杯中的紅糖慢慢化開，每一口都比上一口更甜，感覺多好。

蔻蔻心得：

1、“灘棗”煮出來的湯最好喝。我這次用的是家里存貨的哈密大棗，皮煮出來有不易察覺的微苦。金絲小棗還是留做點心吧。當然蜜棗也不行。

2、用搪瓷鍋、不透鋼鍋煮都可以，但絕對不能用鐵鍋。