2016/10/25 10:08

夏季餐桌上，瓜果類(lèi)眾多，苦瓜是比較特殊的一種，喜歡它的人無(wú)論怎樣做都是大愛(ài)，不喜歡苦瓜的人更是一筷子都不去碰的。苦瓜雖苦，但涼瓜苦口利于夏，苦瓜具有清熱解毒﹑明目﹑抗菌﹑提高身體免疫力的作用，還可防止中暑﹑養(yǎng)顏﹑瘦身，有諸多好處的苦瓜，如不能享受豈不是有點(diǎn)可惜。

苦瓜與南瓜的完美結(jié)合，讓不愛(ài)吃苦瓜的人，也會(huì)愛(ài)上苦瓜。苦味與甜味的結(jié)合，吃在嘴里也不覺(jué)得苦瓜有那么苦了，淡淡的苦瓜清香加上清甜軟糯的南瓜，越吃越上癮。性寒的苦瓜加上性溫的南瓜，從搭配上來(lái)說(shuō)比較合理，適合各個(gè)體質(zhì)的人去吃。

主料:苦瓜1根  南瓜100克

調(diào)料:白糖少許

苦瓜的甜蜜吃法的做法

1.南瓜洗凈﹑去皮，切成片

2.放入耐高溫容器內(nèi)，蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個(gè)孔；放微波爐高火5分鐘，即可

3.取出，用勺子將南瓜壓成泥

4.加入適量白糖攪拌均勻，南瓜本身有一股清甜的味道，再加入白糖，吃著更加甘甜美味了，不喜歡吃太甜的可以不加

5.苦瓜洗凈后從中間切開(kāi)，用筷子將中間的瓜瓤去掉

6.鍋中水燒開(kāi)，放入苦瓜焯2分鐘（苦瓜焯水可去除部分苦味；還可使苦瓜的顏色更漂亮；還可以去除部分草酸，草酸可妨礙食物中鈣的吸收）

7.焯完水的苦瓜撈出放入冷水內(nèi)，可使苦瓜的顏色更漂亮，吃著也更爽口

8.苦瓜的一端放在手心的位置，另一端用勺子放入南瓜泥，然后用筷子將南瓜泥壓實(shí)

9.直至用南瓜泥將苦瓜填滿(mǎn)，余下的半根苦瓜也填滿(mǎn)南瓜泥

10.用刀將苦瓜切成均勻的片，即可享用。盡量切的厚一些，不然南瓜泥會(huì)與苦瓜分離