2012/2/7 14:42

魚泡

魚泡又名魚鰾，鰾就是俗稱的魚泡，內含空氣，可以使魚調節身體的密度，在水中上升或下沉。生活在海水上層和中層的硬骨魚類，大多數都有鰾。魚鰾的體積約占身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形等等。魚鰾里充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳，氧氣的含量最多。所以，在缺氧的環境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。

新鮮優質的魚鰾（俗稱之為魚泡）的干制品，是一種傳統的海味食品，以富有粘性的物質而著稱，所以，人們亦稱之為魚膠、花膠。

【成分】含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。

【性味歸經】甘，平。入腎、肝經。

【功效】補腎益精，補肝熄風，止血，抗癌。用于腎虛遺精、產后風痙、破傷風、吐血、崩漏、創傷出血等癥。

【宜忌】食欲不振和痰濕盛者忌用。

1、魚泡的作用:

魚