2012/2/7 14:35

又名昆布，素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽。從其營養價值來看，的確是一種保健長壽食品。

≮功效≯

海帶中的碘極為豐富，它是內合成甲狀腺素的主要原料。而頭發的光澤就是由于體內甲狀腺素發揮作用而形成的。因此，常吃海帶能令你秀發飄飄。

磺可以刺激垂體使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。

所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。

海帶富含有抗癌明星——硒，具有防癌的作用。

海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。

≮適用人群≯

一般人都可食用。

≮適用量≯

每餐15-20克為宜。

孕婦和乳母日攝入量最多不超過20克。

≮特別提示≯

由于現在全球水質的污染，海帶中很可能含有有毒物質——砷，所以烹制前應先用清水浸泡兩三個小時，中間換一兩次水。但不要浸泡時間過長，最多不超過6小時，以免水溶性的營養物質損失過多。

吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果。

≮健康紅綠燈≯

患有甲抗的病人不要吃海帶。

孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的的碘可隨血液循環進入胎(嬰)兒體內，引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙。

≮主要營養素≯