2019/6/21 16:11

夏至是二十四節氣之一，這天，北半球白天最長，夜間最短，代表炎熱將至，常見的有強對流、梅雨、以及高溫天氣等。雖然還不是一年中最熱的時候，但稍不小心容易上火中暑甚至引發疾病。那么，飲食上，哪些食物可以幫助我們解暑呢？

一、解暑食物

1、苦瓜

炎炎夏日，最祛暑清心的瓜類食品是苦瓜。苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，有獨特的苦味。苦瓜的苦味能刺激人體的唾液、胃液分泌，可以增進食欲。此外，苦瓜含有奎寧，有清心明目、消炎退熱、利尿活血的功效。

2、冬瓜

冬瓜有非常好的清熱、消暑功效。夏季天氣炎熱，人體丟失大量水分，很容易感到厭食、疲乏等。冬瓜含有的水分較多，夏季多吃些冬瓜，可以消暑、解渴。冬瓜皮、肉都可以入藥，夏季可以用冬瓜、蓮子、百合和鴨子一起煮湯飲，消暑又開胃。

3、黃瓜

黃瓜是生活中常見的蔬菜，也是夏季消暑的佳品，鮮嫩爽口，是蔬菜中含水量最高的，含水量在96%以上。黃瓜能生津止渴、清熱利水，還能降血脂、降血糖、美白肌膚。《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”。

4、西瓜

西瓜營養豐富，幾乎含有人體所需的各種營養成分，具有很高的食用價值和醫療價值，是夏季消暑的好食品。暑夏吃西瓜，不但可解暑熱、還可以補充水分，對人體大有好處。

苦瓜炒雞蛋

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