2018/8/1 17:10

脾胃是健康的“根”，若脾胃功能不強，就會引發很多疾病。對于多雨的夏天，祛濕是關鍵，祛濕的關鍵，一定少不了健脾！

1、山藥

中醫認為，山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效，對于脾虛食少，久瀉不止都有很好的效果。

建議：山藥屬于平補的藥食兩用的食材，適用于大多數人群。平時的菜肴中不妨多吃點，尤其是齒痕舌的人。除了炒、煮、蒸以外，也可以磨成粉，煮粥時候加一些。

2、白扁豆

中醫認為，扁豆具有健脾養胃、補虛止瀉的功效，特別適合脾胃虛弱、食欲不振、大便溏瀉的人食用。此外，白扁豆還富含微量元素鋅，能促進機體生長發育和造血功能。

建議：在烹調上要注意，白扁豆個大肉厚，至少要煮20分鐘，才能把里面有毒的扁豆堿破壞。

冰糖紅棗山藥

3、茯苓

茯苓是一種“藥食兼具“的菌類中藥。中醫認為，茯苓性味甘淡，能健脾補中，寧心安神。據現代研究，茯芩中所含茯苓多糖能增強人體免疫功能。

建議：可以把茯苓加入面粉中做成面點吃，具有很好的健脾和胃作用，特別適合脾虛體弱者食用。

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