2017/5/31 10:07

荸薺

很多人喜歡把荸薺削皮后生吃，口感爽脆鮮甜汁多，但荸薺建議不要生吃，因?yàn)樵谳┧j中會(huì)含有一種叫做姜片蟲(chóng)的有害物質(zhì)，如果生吃，可能會(huì)導(dǎo)致麥片蟲(chóng)進(jìn)入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉（消化內(nèi)科）或面部浮腫。

有些蔬菜生吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，以下四種食物在國(guó)外常常直接被生吃，我們不妨來(lái)看看吧！

爽口豆芽

1、豆芽

在傳統(tǒng)做法中，豆芽通常用來(lái)燉湯或者炒菜，即使涼拌也會(huì)先用滾水焯燙后再過(guò)涼涼拌，但是國(guó)外在做沙拉的時(shí)候常常生吃豆芽，越南料理中也常出現(xiàn)生豆芽佐食的吃法。生吃豆芽不但維生素C保留較多，口感也爽脆可口。