2016/12/8 15:56

韭菜是常見蔬菜，對于補充營養、調節身體有較好的效果。韭菜可以食用，也可以入藥，在平時，以韭菜為原料進行制作的美食讓人大呼過癮，養肝要常吃韭菜。

而在中醫看來，韭菜還可以入藥，并且將其賦予新的稱呼“洗腸草”，下面就來看看，食用這種“洗腸草”有哪些好處。

一、韭菜藥食兩用

生活中，很多食物都可以藥食兩用。在食用的時候，無疑就是吸收其中的營養物質，韭菜中的營養物質較為豐富，包括維生素、礦物質、蛋白質、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物等，能保證身體需要。

說到藥用價值，無疑就是食用韭菜可以治療某些疾病，在平時，我們吃韭菜是食用其葉子，其實韭菜的花葶、種子都可入藥，具有補腎、健胃、提神的作用。

中國食用韭菜的歷史長達上千年，也不乏一些醫藥專注記錄韭菜的食用功效。例如：《本草衍義補遺》記載：研汁冷飲，可下膈中瘀血，能充肝氣。

 
韭菜炒雞蛋