2016/11/24 17:20

豬蹄有著很高的膠原蛋白，對皮膚非常好，很多人都喜歡吃，但是如今有一些商家為了賺錢，出售一些有毒的豬蹄給大家，究竟這是怎么回事呢?我們應該怎么挑選豬蹄呢?豬蹄怎么做好吃呢?豬蹄的做法有哪些呢?今天我們就來了解一下吧。

為什么會說有的豬蹄有毒呢?這是因為有的商家為了豬蹄好看，會用一些化學制品浸泡豬蹄，這樣做出來的豬蹄色澤很好，但是卻有毒，所以大家在購買的時候一定要當心。

如果用心觀察就會發現，市場上處理好的生豬蹄有兩種，一種白里透紅，胖胖大大;一種顏色發黃，個頭偏小。白胖好看，不是因為它出自白白胖胖的大肥豬，而是因為浸泡過化學藥水，消費者選擇時要注意。

白胖豬蹄對健康危害有多大

用化學制品浸泡出來的豬蹄，好看卻有毒。雙氧水，又名過氧化氫。外觀為無色透明液體，是一種強氧化劑，其水溶液適用于醫用傷口消毒及環境消毒和食品消毒。高濃度過氧化氫有強烈的腐蝕性。吸入該品蒸氣或霧對呼吸道有強烈刺激性。眼直接接觸液體可致不可逆損傷甚至失明。口服中毒出現腹痛、胸口痛、呼吸困難、嘔吐、一時性運動和感覺障礙、體溫升高等。個別病例出現視力障礙、癲癇樣痙攣、輕癱。

火堿，就是指氫氧化鈉，如果誤服是會造成消化道灼傷，粘膜糜爛、出血和休克等癥狀的，后果相對比較嚴重。

亞硝酸鈉雖然是食品添加劑，長期過量攝入，卻會降低血液的輸氧能力，甚至有致癌的可能。按照國家法規，這些化學品根本就不能用在豬蹄加工上。經常吃用化學藥水浸泡出來的豬蹄不僅不能補益身體，還會傷害內臟，嚴重的甚至有生命危險。