2016/5/20 11:25

4、高梁　　

高粱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，富含淀粉、蛋白質(zhì)、鐵、維生素A、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還可以預(yù)防一些疾病。在每100克高粱中含有蛋白質(zhì)8.4克，脂肪3克，糖類74克，鈣8毫克，磷179毫克，鐵3.9毫克，維生素B10.30毫克，維生素B20.1毫克，含熱量1507卡路里。

高粱除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高之外，由于功效多還可以入藥。中醫(yī)認(rèn)為，高粱性味甘、澀、溫，有和胃、健脾、止瀉等功效。可用來治療積食、消化不良、濕熱、下痢、小便不利等病癥。人們常用用甘蔗汁來熬高粱粥，具有生津、益氣的功效，這對(duì)老人痰多咳不出、口干舌燥等病癥有顯著療效。

高梁黃油酥餅