2012/2/7 11:59

鴨：鴨肉性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津之功，為夏日之滋補(bǔ)佳品。

瓜：西瓜和冬瓜皆為消暑佳品。冬瓜配瘦肉或鴨肉燉湯食用，既味美，又補(bǔ)虛損、清暑滋陽(yáng)；另一有益的食物西瓜，果肉中含有豐富的β胡蘿卜素和維生素C，瓜籽中含有大量的維生素E和微量元素鋅和硒等，將西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯上好的無(wú)任何添加劑、無(wú)防腐劑的抗氧化飲料。

菌：含有乳酸菌、雙歧桿菌的酸奶和大量菌藻類食物，如猴心菌、榛蘑、牛肝菌、雞腿菇、香菇、熊掌菇等，可調(diào)整體內(nèi)正常菌群，補(bǔ)益維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，全面提升機(jī)體抵抗力。

茶：食鹽6毫克，茶葉5克，加開水500毫升沖泡，涼后飲之，可祛熱解暑、補(bǔ)液止渴、補(bǔ)充電解質(zhì)。或白菊花5克，用500毫升開水沖泡，涼后飲用，可清熱解毒。還有綠茶6克，苦丁兩根，加開水500毫升沖泡，涼后飲用，可解暑泄火。

粥：在炎熱夏夜喝些涼性米粥，如綠豆粥、蓮子粥、竹葉粥、冬瓜粥、荸薺粥、鴨梨粥、山楂粥、藕粥等，既可滋潤(rùn)干燥的咽喉，又能調(diào)劑胃口，有清熱解暑、生津止渴、增進(jìn)食欲之功效。

食物雖好，正確的飲食方式更重要，下面這兩種方式宜在夏天采用：少量多餐：

夏季暑熱難耐，食欲降低，應(yīng)采用“一日多餐、餐餐不飽、餓了就吃、吃得很少”的方式來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

多飲多尿：多飲水來(lái)補(bǔ)充出汗所帶走的體內(nèi)的水分；多尿以排出體內(nèi)積聚的大量毒素。