2012/2/7 12:20

黑色食物有助健康

色彩鮮艷的食物，常常令人一看就想拿來吃。其實，除了這些五顏六色的食物之外，我們亦應該多吃黑色的食物，因為它們對健康有很大的幫助，即使賣相未必比其它食物好。

食物如果又深色又鮮明，這表示它們大多含有抗氧化劑。抗氧化劑是一種可以保護我們的心臟、減少發炎和減低患上癌癥機會的東西，好處多多。以下就介紹四種黑色的食物：

黑米：有研究指出，多吃黑米可以保護心臟。其實近年很多人在白米以外，也多吃紅米或其它有更多營養價值的米，而黑米絕對是良好的選擇。

黑豆：黑豆比其它淺色的豆類好，除了它擁有極高的纖維之外，它亦可以減低人們患癌的機會，例如結腸癌、肝癌和乳癌。

黑茶：多喝黑茶亦可以令人的心臟更健康，減慢神經衰退的速度，也可減低患癌風險。再者，如不加入糖或牛奶，它是不會有卡路里的，這樣可以幫助你變得更精神。

黑莓：黑莓含有豐富的多酚類(Polyphenolics)，同以上的黑色食物一樣，它也可以阻止癌細胞在結腸形成。