2017/5/11 16:18

說到海參這種食材，相信很多人都知道海參是營養價值相當高的一種食物，而且富含了豐富的蛋白質，因此常吃海參對于我們的身體是非常有好處的，還有很好的養生和保健功效。因此很多女士都會經常選購海參在家食用，據說海參對于孕婦也是很有好處的。那么到底孕婦能吃海參嗎?

孕婦能吃海參嗎

孕婦由于懷著胎兒，在飲食方面一定要特別的謹慎，否則很容易吃了一些不該吃的食物，導致腹中的胎兒受到影響。而據說海參對于胎兒的生長和發育都是非常有好處的。那么到底孕婦能吃海參嗎?

孕婦可以吃海參。

海參的營養價值高，每百克水發海參含蛋白質14.9克。蛋白質是生命的物質基礎。妊娠期，胎兒對蛋白質的要求量明顯增加，如果母親蛋白質攝入不足，會影響胎兒的生長發育。海參中的蛋白質含量十分豐富，含有人體需要的18種氨基酸，孕婦平時吃一些海參，有利于胎兒的正常發育。

海參含有豐富的DHA，它是一種多價不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必須營養位置，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經細胞發育所必須。腦營養學家研究發現，DHA、膽堿、磷脂等是構成大腦皮層神經膜的重要物質，是貯存與處理信息的重要結構。DHA是人腦營養必不可少的高度不飽和脂肪酸，能維護大腦細胞膜的完整性，并有促進腦發育、提高記憶力的作用。

吃海參有什么禁忌?

禁忌1、每天食用別超一只：對于體質虛弱的人來說,每天一只海參是比較好的食補法。對于健康人群來說,特別是氣候較為干燥的地區,過食海參應考慮到“上火”的問題。因此,每天食用海參最好不要超過一只。

禁忌2、春季應少食海參：需要提醒的是,春天是容易上火的季節,尤其是北方春季多干燥。食補時尤其要注意,勿過多食用易使人上火食物,海參也包括在內。因此,春季吃海參應再減量。

禁忌3、腎功差者應少食：海參為高蛋白食品,分解產物氨基酸多由腎臟排泄。所以,腎功能差者一次不可多吃。

禁忌4、不宜與含鞣酸水果同食：海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。

禁忌5、烹調方法切忌深加工：從營養角度來說,水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養不易流失,而且味道鮮美,也容易操作,這種做法最有利于海參自身營養的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。