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2016/12/6 14:03
秋冬季，板栗又上市了，它與紅棗、柿子一起被并稱為“鐵桿莊稼”，可見其營養(yǎng)豐富。準(zhǔn)媽媽常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有消除疲勞等作用。
栗子的營養(yǎng)成分
栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍。更令人難以置信的是，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
栗子的具體營養(yǎng)功效：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老。
準(zhǔn)媽媽吃栗子的好處
栗子不僅營養(yǎng)豐富，而且對準(zhǔn)媽媽大有益處。板栗可健脾補腎、提高免疫力、促進胎兒發(fā)育，還能幫助準(zhǔn)媽媽消除水腫、緩和情緒。此外，生食板栗還有治腿腳麻木、舒筋活血之功效。外國人稱板栗為“人參果”，它含有豐富的營養(yǎng)以及大量的對準(zhǔn)媽媽身體有益的礦物質(zhì)。準(zhǔn)媽媽常吃板栗不僅可以健身壯骨，有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有消除疲勞的作用。板栗味甜性溫，有養(yǎng)胃健脾之功效。準(zhǔn)媽媽常常胃口不佳，連平時自己喜歡的菜都不想吃，家人可勸食板栗以幫助她們改善腸胃功能。板栗中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并含有人體所需的多種氨基酸，有利于提高準(zhǔn)媽媽的免疫力，有助于胎兒的發(fā)育。板栗中除了含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類外，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及維生素C、維生素B1、維生素B2。尤其是維生素C、B族維生素和胡蘿卜素以及葉酸的含量比一般堅果都要高。這些營養(yǎng)素能促進胎兒的生長發(fā)育，預(yù)防胎兒發(fā)育不良。治療腰腿酸軟、慢性腹瀉等病癥 栗子味甘性溫，生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無力、尿頻以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉等作用。另外，栗子還能幫助準(zhǔn)媽媽緩解反胃癥狀。
吃板栗的注意事項
準(zhǔn)媽媽在享受板栗美食的時候，還有一些特別注意事項。
1、栗子不能與牛肉一起吃，否則會引起嘔吐，尤其是對準(zhǔn)媽媽來說，更應(yīng)小心注意。
2、栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良或患有風(fēng)濕病者不宜食用。
3、 一次不能進食過多，否則會引起腹脹。栗子既養(yǎng)人、又好吃，但準(zhǔn)媽媽每一次不可進食過多，患有糖尿病的準(zhǔn)媽媽不要吃的太多，以免影響血糖的穩(wěn)定，每次10個(約50克)。因為生吃過多，會難以消化。
4、 新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，變質(zhì)、發(fā)霉的栗子不要吃，會引起中毒。
5、 挑選栗子的時候，要挑選表面光滑、飽滿、無蟲眼、無機械傷的栗子。
6、 在保存栗子的時候，要放在干燥通風(fēng)的地方，注意防止霉變。
7、最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。因為栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持身材。
