2016/11/29 16:38

美食NO.2 堅(jiān)果

 
健腦核桃粥

在堅(jiān)果中發(fā)現(xiàn)的一類有益于心臟健康的不飽和脂肪，對胎兒腦部的發(fā)育非常重要。但是因?yàn)閳?jiān)果的熱量和脂肪含量比較高，所以，每天堅(jiān)果攝入量應(yīng)該控制在28克左右。還有一個(gè)特別值得注意的地方，就是平時(shí)如果有過敏現(xiàn)象，最好避免食用某些容易引起過敏的食物，例如花生。

小編美食經(jīng)：補(bǔ)腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細(xì)胞活力的作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，并可促進(jìn)造血和傷口愈合。另外，核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用。尤其是經(jīng)歷冬季的準(zhǔn)媽媽，可以把核桃作為首選的零食。核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。

推薦美食：核桃蔬菜粥

材料：泡好的大米15克，綠豆、剁碎的胡蘿卜各10克，核桃粉1小匙。

調(diào)味料：香油1/2小匙，芝麻鹽少許，高湯90毫升。

做法：

1、大米磨細(xì)，綠豆煮熟，去皮磨碎;

2、將磨碎的綠豆和胡蘿卜放點(diǎn)香油、芝麻鹽煸炒，加入高湯和大米，煮熟后再將核桃粉放進(jìn)去熬煮一會(huì)。