2016/11/11 09:39

婦女生完小孩后，身體虛弱，同時還要哺育新生兒，這時需要攝取大量的營養(yǎng)成分以補充懷孕和分娩時的消耗以及生殖器官的恢復，分泌乳汁，保證產(chǎn)婦和嬰兒的健康。根據(jù)我國人民的傳統(tǒng)習慣，大多數(shù)人們多給產(chǎn)后的婦女食用雞蛋、紅糖、小米粥、木耳、黃花菜、雞湯、魚湯或肉湯、芝麻等食品，這是符合營養(yǎng)原則，如果這些食品調(diào)配適當，應該說是能滿足產(chǎn)婦的生理需求。

1、紅糖：指未經(jīng)精練的粗制糖，除含糖粉供給熱能外，與白糖相比紅糖還含有豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，所含鐵量比其它食糖高3-10倍，適合產(chǎn)婦食用。

2、雞蛋：雞蛋的營養(yǎng)價值很高，含蛋白質(zhì)豐富且利用率最高，還含有脂肪、卵磷脂、卵黃素、鈣、鐵及維生素A、B、D等，脂肪極易被人體消化吸收，并且卵磷脂和卵黃素在維護神經(jīng)系統(tǒng)的健康中發(fā)揮重要作用。因此，產(chǎn)婦多吃雞蛋，有助于體力的恢復和嬰兒的生長發(fā)育，但是要注意適量不要過多。如過多進食雞蛋，會使體內(nèi)蛋白質(zhì)過剩，增加機體負擔，誘發(fā)其他營養(yǎng)缺乏，造成機體生理功能失調(diào)，結果也會引起多種疾病。建議產(chǎn)婦每天吃4-6個已足夠。

3、小米：與大米相比，小米中鐵、維生素B1和B2要高出一倍至數(shù)倍，纖維素也高出2倍以上，因此產(chǎn)婦適量進食小米粥有助于體力的恢復。

4、芝麻：芝麻富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素E等營養(yǎng)素，并且黑芝麻又明顯高于白芝麻。在制作產(chǎn)婦食品時，使用適量的芝麻可改善和提高膳食的營養(yǎng)質(zhì)量。

產(chǎn)婦還需要注意，多飲湯類，例如雞湯、魚湯、肉湯等，這些湯類不僅味道鮮美還能刺激胃液分泌、改善食欲，幫助消化，促進乳汁的分泌。雞湯、魚湯、肉湯的營養(yǎng)豐富，含有可溶性氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分；用大豆類、花生加上各種肉類(如豬腿或豬排骨)煮成湯，例如鯽魚湯、黃花菜煨雞湯、醋或米酒與豬腿和雞蛋一起煮湯等可促進乳汁分泌。并且，由于產(chǎn)婦的基礎代謝較高，易出汗和分泌乳汁，需水量高于一般人，因此產(chǎn)婦多喝一些湯是有益的。同時產(chǎn)婦的食品應多樣化、適量喝些牛奶，增加肉類食品的攝入量，如瘦肉類(肝臟、魚、蝦類等)。還要有適量的豆類及其制品、谷類、新鮮蔬菜和水果等，以達到均衡營養(yǎng)合理膳食的目的。