2016/11/3 11:40

維生素A：提高免疫細胞數量

維生素A和細胞的完整性有關，能夠幫助細胞對抗氧化，如果身體缺乏維生素A，會使得胸腺及脾臟的體積縮小，相對的免疫細胞的活力也會隨著降低。因此，攝取足夠的維生素A，就能夠增進免疫細胞的活力，提高免疫細胞的數量。肝、蛋、奶、胡蘿卜、甜菜、甘藍、芥菜、菠菜、南瓜等食物中含量多。

維生素C：有效的抗氧化物

維生素C有增加白血球吞噬細菌的能力，以及增強胸腺及淋巴球的能力，幫助人體增加抵抗含量及提升血液中干擾素的含量，是有效的抗氧化物，可抵抗破壞性分子，是增強免疫力的維生素之一。可多食柑橘、西紅柿、青椒、草莓、卷心菜、土豆等食物。

 
一品土豆泥

維生素E：自由基的克星

維生素E是自由基的克星，同時也可促進抗體產生，從對抗病毒的觀點來看，具有抗氧化作用，增強免疫細胞的作用。如：橄欖油、蛋黃、生菜、辣椒、牛奶、小麥面包、白菜、花生等食物含量豐富。