2016/9/26 14:16

瑪?shù)铝?，這款名字聽起來(lái)充滿羅曼蒂克的小甜品，因?yàn)樗膵尚】蓯郏赃@款模具買來(lái)好久，我卻一直都沒(méi)敢嘗試，生怕做不出它的美！

今天剛好手邊有橙子，又想起了瑪?shù)铝眨妥隽诉@款充滿橙香的瑪?shù)铝眨貌牧弦捕际羌抑谐?，而且還不用打發(fā)，新手也能零失敗呢！

材料：雞蛋2個(gè)、細(xì)砂糖50g、低筋面粉75g、玉米油90g、泡打粉1g、橙皮適量

過(guò)程：

1、所有材料。

2、細(xì)砂糖加入打散的蛋液中畫一字摩擦打勻，不打發(fā)。

3、篩入面粉和泡打粉的混合物。

4、同樣的手法將面粉與蛋液混合均勻。

5、在面糊中加入橙皮拌勻。

6、加入玉米油拌勻。

7、拌勻的面糊蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)。

8、取出面糊裝入裱畫袋中。

9、將面糊擠入抹過(guò)油的模具中，8分滿即可，放入預(yù)熱好的烤箱180度12分鐘左右。

提示：

1、整個(gè)過(guò)程不需要打發(fā)，所以要注意攪拌手法。

2、油選擇食用油或融化的黃油均可。

3、橙子用鹽水浸泡15分鐘然后用鹽搓洗干凈，磨取皮備用，量可根據(jù)自己對(duì)橙味的喜好調(diào)整，也可以不放。