2016/9/22 09:45

路邊攤小吃看的直讓人流口水，那么孕婦能吃路邊攤食物嗎?答案當(dāng)然是顯而易見的，路邊攤孕婦還是少吃或不吃為好，畢竟路邊攤上的食物大多都不是很衛(wèi)生，若是孕媽實(shí)在嘴饞的話，盡量選擇衛(wèi)生條件好看起來干凈的攤位。

　如果讓你評(píng)選出中國(guó)十大美食，煎餅果子、麻辣燙、烤串、烤地瓜、臭豆腐、棉花糖、臺(tái)灣烤腸、油條、烤面筋、鐵板魷魚必定榜上有名。

以上路邊攤美食，想必你都吃過幾個(gè)吧，它們雖然比不上高大上的名菜，但是其味道卻勝過山珍海味有木有?

不過，這些美食可不衛(wèi)生哦，特別是身懷六甲的孕媽來說，更加碰!不!得!

原料造假

原料造假一般存在于成本較高的動(dòng)物性食品，比如牛、羊肉等，牛羊肉假冒不僅是原料假冒這么簡(jiǎn)單，還在于原料肉來歷不明，其中很有可能是非常規(guī)食用的動(dòng)物肉(狐貍?cè)狻⒇埲?或者是病害肉，這些肉品極有可能存在變質(zhì)危害或人畜共患病的隱患，在對(duì)質(zhì)量不過關(guān)的肉品進(jìn)行加工的過程中還有可能使用色素、抗生素等物質(zhì)，對(duì)孕媽和肚子里的寶寶的健康造成極大威脅。

使用劣質(zhì)油

地溝油，循環(huán)用油，都是劣質(zhì)油。劣質(zhì)油存在較多的安全隱患，重金屬殘留過量會(huì)導(dǎo)致頭痛、頭暈、失眠、多夢(mèng)、乏力、消化不良、消瘦、肝區(qū)不適、腹絞痛、貧血;黃曲霉毒素B1超標(biāo)可導(dǎo)致胃、腎、乳腺、卵巢、小腸、肝等部位的腫瘤;劣質(zhì)油酸價(jià)和過氧化值超標(biāo)，對(duì)心血管病和腫瘤有促進(jìn)作用;劣質(zhì)油煉制過程中容易導(dǎo)致苯、甲苯、多環(huán)芳烴等有機(jī)溶劑殘留，對(duì)孕媽的中樞神經(jīng)有較強(qiáng)的刺激和麻痹作用，甚至促發(fā)白血病;復(fù)炸油脂肪酸聚合物中苯并芘超標(biāo)，而苯并芘有致癌性。

污染問題

原料污染問題也是路邊攤食物的普遍存在問題。想必你也看過一些記者的暗訪視頻，其生產(chǎn)車間簡(jiǎn)直令人大跌眼鏡，腐肉、爛肉“尸橫遍地”令人作嘔，假如你親眼看到，還敢吃么?吃得下口么?答案是否定的!即便是提前清洗好備用的，在等待制作的時(shí)候也有可能受到微生物的污染，比如盛放、制作用容器未經(jīng)消毒或消毒不徹底，食材暴露在空氣中，以及食材自身的腐敗變質(zhì)，都會(huì)導(dǎo)致食物被微生物污染。

包裝用的一次性塑料袋、塑料盒、一次性筷子等未達(dá)到食品級(jí)要求，不僅存在衛(wèi)生問題，不合格的原料在和食物接觸時(shí)還會(huì)釋放出有毒物質(zhì)。從2008年1月1日起，食品用塑料袋必須標(biāo)注“食品用”字樣，沒有標(biāo)注的不可用于食品。水杯、保鮮盒、打包盒最好選擇標(biāo)號(hào)為“5”的PP(聚丙烯)材料產(chǎn)品，特別是將食物打包回家時(shí)，要使用標(biāo)號(hào)為“5”的打包盒。

添加違禁物

路邊攤食品涉及用到鹵制加工時(shí)，為了吸引回頭客，有可能會(huì)違法加入罌粟殼，涼皮、涮串、鴨脖、烤肉都有曝出違法使用;臭豆腐的制作過程十分復(fù)雜，關(guān)鍵在于保證鹵水的質(zhì)量，不合格的鹵水有可能添加了硫酸亞鐵;烤紅薯的問題主要在于烤制用的鐵桶，許多攤販用的烤爐，竟然是用化工原料桶改裝的。經(jīng)高溫烘烤后，桶內(nèi)的殘留化學(xué)品會(huì)污染紅薯，食用后會(huì)對(duì)人體健康帶來危害;雞蛋是沙門氏菌的易感食物，而烤毛蛋的溫度并不能將微生物全部殺死;除了路邊攤食品的質(zhì)量問題，加工過程中的高油、高鹽問題也是相當(dāng)普遍的，當(dāng)然，高油易導(dǎo)致肥胖和高血脂問題，高鹽易導(dǎo)致高血壓的問題，相信大家也是了解的。

并非一票否決所有的路邊攤，其中不乏有些良心商家出售味美價(jià)廉衛(wèi)生的美食，不過這種幾率是比較低的，路邊攤的潛規(guī)則就在那里，信不信由你!

要是你說偶爾吃一點(diǎn)沒關(guān)系，那么建議你，盡量選擇衛(wèi)生條件好的攤位，并且每次食用量不要過大，有條件的話可以吃點(diǎn)生大蒜，有助于殺菌，總之，在家吃飽飽吃好好，出去逛街你就不會(huì)對(duì)路邊攤難以抗拒了。

孕期飲食注意事項(xiàng)

第一：是合理全面的營(yíng)養(yǎng)。提胚胎各器官發(fā)育需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)還應(yīng)考慮“早孕反應(yīng)”的特點(diǎn)，適合孕婦的口味。

第二：是保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)，孕早期胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育，母體組織的增大均需要蛋白質(zhì)，是胚胎發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)蛋白質(zhì)、氨基酸缺乏或供給不足能引起胎兒生長(zhǎng)緩慢，甚至造成畸形。同時(shí)早期胚胎不能自身合成氨基酸，必須由母體供給，因此應(yīng)從膳食提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每天不少于40g，才能滿足母體需要。如果不愿吃動(dòng)物性食物者可以補(bǔ)充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。

第三：是適當(dāng)增加熱能的攝入。胎盤需要將一部分能量以糖原形式貯存，隨后以葡萄糖的形式釋放到血液循環(huán)，供胎兒使用。胎兒能夠利用的能量也主要以葡萄糖為主，母親應(yīng)適當(dāng)增加碳水化合物的入量，保證胎兒的能量需要。每天至少攝入150g以上的碳水化合物，以免因饑餓而使體內(nèi)血液中的酮體蓄積，被胎兒吸收后，對(duì)大腦的發(fā)育將產(chǎn)生不良影響。脂肪用量也不能過低，以防止脂溶性維生素不能被吸收。

第四：是確保無機(jī)鹽、維生素的供給。為了補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)，應(yīng)多進(jìn)食牛奶及奶制品，不喜歡喝牛奶的人可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等。嘔吐嚴(yán)重者應(yīng)多食蔬菜、水果等堿性食物，以防止發(fā)生酸中毒。

第五：應(yīng)注意少量多餐，食物烹調(diào)清淡，避免食用過分油膩和刺激性強(qiáng)的食物。

第六：是孕期不要節(jié)食，懷孕期間節(jié)食對(duì)你和你發(fā)育中的寶寶都會(huì)有潛在的危害。許多減肥方法都可能會(huì)導(dǎo)致你缺鐵、葉酸以及其他重要的維生素和礦物質(zhì)。請(qǐng)記住，體重的合理增加是健康懷孕的最好標(biāo)志之一。

第七：是不吃生魚壽司、生牡蠣等食品，生海鮮(例如牡蠣、沒煮過的壽司)，未經(jīng)高溫消毒的牛奶或軟奶酪、肉醬，以及生的或半熟的肉類和家禽都不應(yīng)出現(xiàn)在孕期飲食中。(并且要注意廚房衛(wèi)生。)這些食物都可能是細(xì)菌的來源，這些細(xì)菌會(huì)對(duì)你未出生的寶寶造成傷害。