2012/3/14 11:31

春季里寶寶的6道能量美餐

春天氣候干燥、氣溫反復，寶寶容易喉嚨不適、輕微咳嗽或嘔吐，往往會影響到食欲，這難免令爸媽不知所措。為寶寶全心打造一份能量食譜，讓寶寶健健康康。

寶寶很容易身體不舒服，例如喉嚨不適、輕微咳嗽或嘔吐，往往會影響到食欲，這難免令爸媽不知所措。特別設計的6道營養美味副食品，透過日常飲食幫寶寶補充元氣，緩解身體不適，讓寶寶早日恢復活力。但是如果情況仍未改善，就一定要請醫師評估并做適當的治療哦!

下列食譜約1餐的寶寶分量，若要方便烹煮，建議可以4倍分量烹煮，再分為4餐食用。

喉嚨不適

喉嚨不適時，可以選擇一些具有消炎消腫、潤喉作用的食材，幫助緩解不適，提振寶寶食欲。

食譜一：蒜香菜芽肉末粥

適合8個月以上寶寶

材料：蒜瓣(小顆)1粒、花椰菜芽25克，豬后腿肉(去筋去油脂)20克、白粥半碗。

做法：

1.將蒜瓣洗凈切末加入白粥中煮熟。

2.將花椰菜洗凈后，取其菜芽部分，以滾水燙熟待用。

3.將豬后腿肉切末，以滾水燙熟待用。

4.將花椰菜芽及肉末加入蒜瓣粥中，續煮約15分鐘即完成。

營養分析：

熱量：120.7千卡、蛋白質：6.3克、脂質：0.8克、糖類：22.1克

食譜二：冰糖荸薺玉子燒

適合1歲以上寶寶

材料：冰糖1小塊(約20克)、荸薺20克、全蛋1~2顆、橄欖油少許。

做法：

1.將荸薺去皮洗凈后，切成碎末，待用。

2.將冰糖敲碎后，以熱水(約150毫升)融化煮開，再將荸薺末加入其中，文火煮約半小時后，熄火待用。

3.將全蛋打散，加入以冰糖水煮熟的荸薺末，待用。

4.準備一平底鍋(不沾鍋)，加入少許的橄欖油稍微加熱后，倒入已加入荸薺的蛋液，將其煎成日式蛋卷狀，即完成。

5.可切成小段，方便寶寶食用。

營養分析

熱量：171.3千卡、蛋白質：6克、脂質：10.5克、糖類：12.4克

依照癥狀調整飲食溫度

喉嚨痛意味著寶寶的喉嚨有發炎的情況，若寶寶單純只有喉嚨發炎，并未伴隨發燒或咳嗽癥狀，可以喂食寶寶流質或較冰涼的軟質食物，以減少喉嚨痛的不適癥狀;但寶寶若伴有發燒、咳嗽等癥狀，則應以溫熱食物為主。

可給予幫助潤喉作用的食材

若寶寶同時有好幾種不同癥狀時，以腸胃癥狀為第一優先。若有拉肚子情形，則應先以清淡無油的輔助飲食為主，若有急性癥狀如發燒、喉嚨痛等，則給予其需求的輔助飲食;若有慢性癥狀如咳嗽，再給予緩解咳嗽的飲食。可以選擇能幫助消炎消腫的食材，例如大蒜、洋蔥、薄荷等;有潤喉作用的食材，例如冰糖、砂糖、楓糖漿及蜂蜜(蜂蜜需1歲以上寶寶才可食用)。