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食材選購技巧

  • 如何挑選牛油果

    2016/12/14 14:19
    可以用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。 如果按起來很硬，一點都捏不動，那就說明還未成熟。可以買，但需要放置

  • 如何挑選小米

    2016/12/14 14:19
    小米亦稱粟米，古代叫禾，是谷子去殼后的產物，因其粒小，直徑約1毫米左右，因此得名。古稱粟，又叫粱，是中國古代的“五谷”之

  • 如何挑選山椒粉

    2016/12/14 14:19
    ?山椒粉大多淡褐色，氣味芳香辛辣。

  • 如何挑選春筍

    2016/12/14 14:18
    要用春筍做出好吃的家常菜，首先必須學會如何挑選春筍。只有夠鮮嫩的春筍才能做出好吃的飯菜，而老筍纖維粗糙，口感差，鮮度也差

  • 如何挑選蝦醬

    2016/12/14 14:18
    如何挑選蝦醬呢？

  • 如何挑選筍干

    2016/12/14 14:17
    是新鮮毛筍經煮熟、壓榨、焙干而成的。其狀扁平，味淡質干，但食用前經過水發，基本上能恢復原有的鮮嫩程選購筍干時，要注意如下

  • 如何挑選百香果

    2016/12/14 14:17
    西番蓮的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，則是用激素催熟的。西番蓮要選擇果形端正，沒有明顯外形缺陷或突起的。

  • 如何挑選黑棗

    2016/12/14 14:16
    如何挑選黑棗呢？

  • 如何挑選芝士

    2016/12/14 14:15
    市場上的奶酪逐漸多起來了，看到貨架上各種包裝，各式各樣的奶酪難免會犯暈―――消費者應該選擇哪一種奶酪？在此，就將市場上比

  • 如何挑選武昌魚

    2016/12/14 14:15
    新鮮的武昌魚的眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性。鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明。鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落。肌

  • 如何挑選木魚花

    2016/12/14 14:14
    ?選擇有保障的商家和品牌。好的木魚花應該蓬松輕盈，沒有異味，注意不要買到受潮霉變的木魚花。

  • 如何挑選純正的菜籽油

    2016/12/14 14:13
    菜籽油也就是我們經常所說的菜油，由于原材料是植物的種子，所以含有一定的種子磷脂，對我們的血管、神經、大腦非常有益。由于缺

  • 如何挑選鵝蛋

    2016/12/14 14:11
    用手電照鵝蛋外殼，里面蛋黃蛋清分離較清楚，沒有血絲狀物體，打開蛋黃飽滿黃色，手指輕壓蛋黃不會破裂。

  • 如何挑選優質純正的胡麻油

    2016/12/14 14:08
    中國胡麻籽油在山西、甘肅、寧夏、內蒙等西北高寒地區一帶，所以純正的胡麻油多出自于黃河以北。亞麻子是張騫出使西域時帶回來的

  • 如何挑選鳙魚

    2016/12/14 14:06
    ?看腮蓋，圓潤飽滿為宜； 看尾翼，尾部自然平滑不下垂。

  • 如何挑選萵苣

    2016/12/14 14:04
    日常飲食中，萵筍是我們比較常吃的蔬菜，由于它口感好，利于養生，非常受到歡迎。不過在挑選萵筍的時候，不知道什么樣的萵筍最好

  • 如何挑選鴿子蛋

    2016/12/14 14:02
    鴿子蛋最近很流行，多是媽媽買給寶寶吃的。但是小小的鴿子蛋著實不常見，挑選時是不是和別的蛋類一樣呢？什么樣的鴿子蛋才是最好

  • 如何挑選羊油

    2016/12/14 13:59
    看色澤：羊油是奶黃色，而且沒有其他雜質。聞氣味：羊油有濃濃的牛油香，而不是酸味或其他異味。

  • 如何挑選蘇打粉

    2016/12/14 13:58
    比重2.15g。無臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因

  • 如何挑選胡椒粉

    2016/12/14 13:57
    白胡椒實際上是黃灰色，購買時別以為越白越好；而好的黑胡椒是黑褐色，也不是越黑就越好。
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