2016/12/14 17:52

海帶的挑選。一共有五個要注意的: 

一、您在買干海帶的時候，一定要把海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果海帶很小并且很碎，那就不要買了。 

二、看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發霉變質的情況。 

三、海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標志，如果沒有或者是很少，就說明是陳年舊貨，您最好就不要買了。 

四選擇干海帶時，首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因為海帶是含碘最高的食品，另外還含有一種貴重的營養藥品----甘露醇。 

五顏色不正常的海帶謹慎購買。海帶買回家后如果清洗后的水有異常顏色，應停止使用，以免影響身體健康。 

還有:最好是要純色點的，別在上面有斑點之類的，厚度要厚的(大概為1.5MM這樣吧？別看上去像張白紙一樣的)，大的比較好.泡:先洗4~5次再泡，最好泡一個晚上，第二天再洗它，洗到干凈.切:把海帶不好的地方(邊邊及根部)切掉扔了，再切段，把一條海帶以12CM這樣為一段(喜歡短的也可以切短點)，切成若干段，再切絲，每0.3CM這樣吧.