2016/12/13 15:14

海苔（紫菜）素有“維他命寶庫”之美譽，富含維生素A、B1、B2和維生素C，其優質高蛋白堪與大豆相媲美，食物纖維、礦物質、EPA、牛磺酸的含量也很豐富，是實現營養平衡的理想食品。但市場上海苔的品類繁多，讓人眼花繚亂，這里介紹下如何正確的選購好吃不貴的海苔產品。 

挑品牌：現在市場上的海苔都是中國江蘇南通海安地區出廠的。主要集中為永井海苔，山本海苔，蘭波海苔，浦島海苔等。海苔有分等級的等級高的價格貴，永井的海苔發展比較早，在中國市場上占有率比較高。山本海苔（丸梅）海苔在日本非常有名。在日本是皇室用的。蘭波海苔的高層也是從山本海苔公司出來的。各家都有各種品質的壽司海苔。質量方面推薦山本海苔，永井海苔。品牌比較成功的有波力海苔、美好時光海苔等。 

聞一聞：加工后的干海苔具有一種特殊的香味，再經過烘烤的海苔，其香味往往更能吸引人們的食欲，香味越好等級越高，因而香味對海苔來說尤為重要(不是顏色). 

嘗一嘗：好的海苔，柔軟可口，一放入口里就和唾液摻混，很快溶化，以致香氣撲鼻，鮮味滿口。也可以做壽司時用海苔包皮，更加可口。 

看一看：一般說來，質量好的海苔，必須是外形整齊、顏色烏黑、有明亮的光澤。 

如果是在網上選購，建議挑選品牌大一些的，店鋪信譽和評價比較好的選購。當然，價格優惠些更加好了。另外要注意別買到假貨，不要貪小便宜吃大虧。