2016/12/12 17:44

究竟應(yīng)該怎么選購荔枝呢？接來下給大家介紹幾個(gè)挑選荔枝的方法和注意事項(xiàng)：

顏色

無論多好的荔枝，也沒有顏色極度鮮艷又不帶一點(diǎn)雜色的，大多數(shù)的荔枝要么紅中帶綠，要么紅中帶白，要么淺紅中帶暗紅，這種荔枝都是比較新鮮的。而那種色澤極艷麗又不見一點(diǎn)雜色的荔枝，很可能是不良商販人為處理過的，要是果皮上出現(xiàn)黑色或者褐色則證明荔枝已經(jīng)變質(zhì)，這種荔枝切莫購買。

果皮

外表盡量要選擇水潤圓滑的。如果果皮發(fā)干，那么這種荔枝一定經(jīng)過了長時(shí)間的儲(chǔ)存，購買時(shí)一定要避免；

仔細(xì)觀察荔枝的龜裂片，也就是我們所說的鱗片，龜裂片如果細(xì)小而緊密，那么這種荔枝還沒有達(dá)到成熟期，如果龜裂片相對較大并且規(guī)則，那么這種荔枝的口感會(huì)相對較好；

然后觀察果柄和果皮交界的地方，因?yàn)槔笾@個(gè)部位最薄弱，所以害蟲經(jīng)常趁虛而入，如果荔枝的這個(gè)部分出現(xiàn)了害蟲或者蟲孔，那么這批荔枝可能都存在著蟲害，如果您沒有吃蟲子的特殊愛好的話，選購時(shí)還是要盡量避免。

果核

估計(jì)很多人會(huì)有疑問，果殼又看不到，怎么能根據(jù)果核選擇呢，如果一個(gè)個(gè)的剝開估計(jì)會(huì)被水果攤主或者超市管理員罵死吧，其實(shí)還有一些方法能能夠不用剝開一樣堅(jiān)定出果核的大小：

看頂部——選頂部偏尖的荔枝，一般頂部越尖果核越小，頂部越圓果核越大。

看紋路——選那些凹凸不平紋路深的荔枝，這樣的荔枝通常果核較小，那種表面超級光滑，摸起來和玻璃珠子一樣的荔枝，基本上剝開皮就是核了。

捏一下尾部——如果這個(gè)地方能感覺到硬物，那么這個(gè)果核相對較大，如果捏起來軟軟的，那么可能果肉較多，果核較小。

聞香識(shí)荔枝

其實(shí)大多數(shù)的水果都可以通過氣味來判斷是否成熟，自然成熟的荔枝本身會(huì)散發(fā)出淡淡的荔枝香，這種香氣讓人很容易接受；那種死活聞不到香氣的，可能就是還未成熟的；而那些發(fā)酸的或者有酒味的，可能就是變質(zhì)的；要是聞起來有化學(xué)氣溫的，肯定是化過“妝”的，這些荔枝一定不能購買。

果實(shí)大小

一般來說，只要荔枝沒有上述的質(zhì)量問題，那么形狀越均勻、個(gè)頭越大，可口的可能性越高，天價(jià)荔枝不就是因?yàn)榇蟮捏@人所以貴的離譜么，畢竟大不是所有的荔枝都能做的到的，那是荔枝中的戰(zhàn)斗機(jī)。