2012/3/14 15:11

授權原創博客：紅姨食坊
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脆皮雞翅，常規的做法都是用油炸出來的，油炸過的食物表面被油脂包裹，不僅熱量大增而且難以消化，經常吃會損害健康。今天呢，介紹一種健康版脆皮雞翅，不用油炸，而且還有美容抗衰老的作用。只要家中有微波爐，就可以搞定這款健康版，美容抗衰老脆皮雞翅。

脆皮雞翅

原料：

雞翅5個、啤酒半罐、玉米片、鹽、胡椒粉各適量。

做法：

1、雞翅洗凈，正反面各劃兩刀，容易入味。

2、雞翅中放入半勺胡椒粉，一勺鹽。

3、倒入半罐啤酒進去，抓勻腌制15分鐘（用啤酒代替料酒，可縮短腌制時間）。

4、腌制雞翅的時候，把玉米片倒在菜板上。

5、用搟面杖把玉米片壓碎。

6、把腌制好的雞翅，裹上玉米碎。

7、把裹好玉米碎的雞翅放到碟子中。

8、放入微波爐高火加熱3分鐘。

9、拿出翻面，再烤3分鐘。

10、再翻面接著烤，總共即熱12分鐘即可。

【功效剖析】

雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿、延緩衰老等作用；玉米中含有的天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

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