2012/2/8 19:03

授權原創博客：歡樂時光阿華甜
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處理好腌制的魚，用錫紙包包嚴實。

那么我就先開爐吧，首先是工具—我用的微波爐（肯定要時間長些）、主料—平魚、還有五味醬。

1、平魚兩尾，用料酒、少許鹽涂抹浸30分鐘入味。

2、在魚身上劃花刀，魚肚中填充蔥姜蒜。

3、烤盤鋪上錫紙，擺上平魚。[美食中國]

4、抹上調味料（調味：純蕃茄醬、甜辣醬、老干媽豆豉醬、醋、料酒、糖、一點鹽、色拉油、攪拌）

5、鋪上青紅椒絲。包好錫紙入爐15分鐘

6、翻面再烤15分鐘。

7、打開又涂抹調味料烤5、6分鐘（時間要根據魚的大小，平魚薄適合烤制）盛盤