2012/2/8 18:59

主料：

蚌12只 

調料：

黃油或人造黃油1/2杯，置于室溫下；洋蔥1/4杯，剁碎；青椒碎1/4杯；芹菜碎1/4杯；歐芹碎1/4杯；檸檬汁2湯匙；辣椒1罐（5盎司），瀝干，剁碎；腌肉4片，煮熟，切碎。

做法：

1、將半部分的蚌排列成圈在耐溫微波碟中或餐碟中，蚌口向外，高火烹飪3—6分鐘，直至蚌殼打開。取出。剩余的蚌以同樣程序重復。

2、混和奶油干酪，洋蔥，青椒，芹菜，歐芹和檸檬汁在1夸脫大小的玻璃杯中。

3、排列半數的蚌成圈在耐溫微波淺碟中。在每只蚌上澆上等份蔬菜混合物，辣椒碎和腌肉碎。高火烹飪2—3分鐘。剩余的蚌同樣程序重復。趁熱食用。