2012/2/8 18:59

主料：

雞胸肉250克，卷心菜1/4個，生花生仁3湯勺。

輔料：

A：紅辣椒（切斜段）2湯勺，辣豆瓣醬2湯勺，花生油3湯勺。

B：鹽1茶勺半，醬油1湯勺。

做法：

1、雞肉用刀背拍松切片剁碎；卷心菜洗凈去梗，切成1厘米寬小塊；花生仁置于碗中，以微波90%火力加熱3分鐘，取出去膜，用刀面輾碎備用。[美食中國]

2、放A料于一碗中，以微波90%火力爆香2分30秒備用。

3、取一大盤，放入爆香的A料，肉丁及料，拌勻后，撒上碎花生仁，覆蓋膠膜，以微波90%火力烹調5分鐘即可。

特點：

色澤黃亮，雞丁鮮嫩，花生酥脆。