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2012/2/8 19:04
主料：小羊排、大蒜、雞蛋、花生米、香蔥。
調(diào)料：少許鹽、生抽、老抽、芝麻、咖喱、面包糠、高湯。
做法：
1、小羊排斬小塊焯水，洗干凈；
2、大蒜剝皮拍碎切蓉，分成兩份；
3、把排骨和一份蒜蓉放到大碗里加蛋黃生抽、咖喱、鹽拌勻腌一會備用；
3、另一份蒜蓉用少量油煎熟；
4、把腌好的排骨逐一沾一層薄薄的面包糠；
5、將排骨均勻的鋪在微波爐自帶的烤盤上，微波5分鐘后，改燒烤檔翻次面12分鐘；
6、將花生米碾碎，加煎熟的蒜蓉、少量熟芝麻、香蔥末，用少許雞湯沖成調(diào)料，排骨裝盤趁熱撒上熟芝麻。
小貼士：
羊肉：性溫，可以增加人體熱量，還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合食用。
