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2013/11/2 02:03
不知道是不是會(huì)有朋友說(shuō)，又是雞翅哇?。『俸?，是滴，又是雞翅。雞翅在我看來(lái)是處理起來(lái)最省事，味道最有保證，操作也最簡(jiǎn)單的菜了。
雞翅在我博客里里出現(xiàn)的頻率之高，吃法也多非常之多樣化。現(xiàn)在正直夏天，最恰到的雞翅吃法，莫過(guò)于烤著吃了。如果你不喜歡守在火爐旁，那么腌上一袋子雞翅，第二天入烤箱一烤，自己躲進(jìn)屋里吹空調(diào)，只聽(tīng)叮的一聲，便可以取出來(lái)吃著雞翅，喝著啤酒，樂(lè)悠悠吧。
因?yàn)槌噪u翅也吃了太多種做法了，這次換了越南風(fēng)味，有了香茅、魚(yú)露、青檸檬的味道，吃肉也更加清新了。還涂抹上了楓糖漿，清新中一絲絲甜意，更加怡人。
原料：
雞翅根10個(gè)、越南烤肉料1袋、楓糖適量。
做法：
1、雞翅清水浸泡處理干凈。
2、在翅根劃幾刀，便于腌制的時(shí)候入味。
3、把雞翅和烤肉料混合在一起，放入保鮮袋中，按摩數(shù)下后放入冰箱冷藏一晚。
4、腌制后的雞翅根，取出，倒在烤盤(pán)里。
6、表面刷上楓糖，沒(méi)有的話(huà)可以改用蜂蜜。
7、烤箱預(yù)熱200度，中層，40分鐘左右。中間每10分鐘刷一次楓糖。
Tips:
1、為了簡(jiǎn)單方便，直接買(mǎi)的越南風(fēng)味的烤肉料，內(nèi)含青檸檬，香茅草、魚(yú)露等味道。
2、雞翅根比雞翅中肉厚一些，可以根據(jù)自己需要的口感，延長(zhǎng)烤制時(shí)間，我這次用了40分鐘左右。
3、沒(méi)有楓糖的話(huà)，也可以用蜂蜜，味道一樣好。
