2012/3/1 16:12

授權原創博客：老楊的廚房
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泡菜酸辣可口，做成泡菜餅，外酥里嫩。軟糯的餅，脆嫩的辣白菜，不愧是一個國家的招牌小吃啊！

配上一碗綠豆大米粥，真是說不出的好吃。

原料：

韓式辣白菜、面粉。

配料：

洋蔥、韭菜、紅辣椒、火腿或者培根或者五花肉。

調料：鹽。

做法：

1、原料。

2、韭菜切碎，洋蔥火腿切碎，紅辣椒切絲，泡菜切碎。面粉備好。

3、先用水把面粉混合攪拌好，再把其他材料放入攪拌均勻。放入鹽調味。

4、鍋里用刷子刷一層油，用勺子把面糊舀到平底鍋里，稍微攤薄一些。

5、一面煎好翻身，煎到兩面金黃即可。

6、要是嫌外面有油，就用吸油紙吸掉。不過我用刷子刷的油，所以一點也不油膩。

后話：

糊糊就是和中國的煎餅糊糊一樣。

要是嫌一個一個的麻煩，就做一個大的，然后用刀切著吃。

料要是放很多，就只能做成小圓餅，因為做大了容易碎。不過我喜歡辣白菜很多的餅。

辣白菜已經有味道，所以放鹽要謹慎。

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