2012/2/8 18:48

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東南亞風情的：黑香米椰漿水果飯

黑香米、椰漿、木瓜，這三種主料相遇后制造出了濃濃的東南亞風格。其實這道黑香米椰漿水果飯做法很簡答，只是這種吃法我們平時不常見，如果你經常去泰國或者越南餐廳用餐，應該對這道菜品不陌生。

這道飯里的木瓜還換成芒果也不錯，不過不建議換成蘋果、梨、蜜瓜這類的硬硬的水果，吃起來就不搭配了。黑香米的營養價值和藥用價值都比較高，有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效，常食對頭昏、貧血、白發、眼疾有很好的療效，女性朋友應該多食用。

原料：黑香米200克、木瓜半個。

調料：椰漿4勺、煉乳1少、白砂糖一勺。

做法：

1、黑香米淘洗兩邊后，用清水浸泡四小時以上。浸泡一段時間后，放到電飯鍋中燜熟，黑香米比較不好熟，要比平時燜飯放多一倍的水。

2、在燜好的熱黑香米里放入糖拌勻。

3、用黃油在平時吃飯的碗里涂一遍。

4、把燜好的黑香米盛到碗中，用勺子壓平。

5、把飯碗倒扣在盤子上。

6、木瓜去皮，去籽，切成片。碼放在黑米飯旁邊。