2012/2/8 18:38

原料：

意大利通心粉500克，花蟹2只（500克），番茄沙司、美國辣椒醬、鹽、味精適量。

做法：

1.將漲發后的面放入鍋內用少許黃油翻炒，加入適量的鹽后裝盆待用。

2.將洗凈的花蟹每只斬成6塊，拍干粉下五成熱油鍋中炸熟，倒入漏勺中。

3.鍋內加番茄沙司、美國辣椒醬、味精，下蟹股加湯水燜燒片刻，改大火收汁，裝入意面上即可。

特色：

色澤淡紅，香、鮮、辣。