2012/2/8 18:37

法式炸蝦的原料：

炸蝦2尾、紅蘿蔔1/3段、秋葵3條、檸檬1/4個(擠汁)、沙拉醬2大匙、巴西里末1大匙、橄欖油1/2大匙

法式炸蝦的做法：

1、取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6～8分鐘。炸好后撈起，將油份瀝干，排入盤中備用。

2、巴西里洗凈瀝干，取葉子部份，再切成細末備用。

3、紅蘿蔔洗凈，汆燙至熟后，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。秋葵洗凈加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水里，等涼后撈起瀝干。把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。

4、將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。