2012/2/8 18:37

主料：

田螺6~8個、千層面皮2張

輔料：

大蒜碎少許、奶油40公克

調料/腌料：

白葡卜酒20cc、黃奶油15公克、鮮奶油10

做法：

1.鍋內加熱先將田螺肉炒香備用、備一鍋熱水燙熟面皮，排進盤內、另置一鍋融解奶油，放大蒜碎炒香。

2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸發、加奶油及鮮奶油、置放于盤內，部分塞于面皮內、周圍淋上剩余之白酒汁即可。