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2012/2/8 18:46
昆布佃煮是日本著名的風味小食，可用做餐前做開胃菜，也可做為平時的零嘴小吃，用來下酒帶飯也都是一流。因為它所用到的主要原料，海帶，素有“長壽菜”之稱，因此而成為大家喜愛的理想天然食品。
昆布就是海帶了~佃煮是一種日式做菜的方法~ 現在的昆布佃煮也衍生出了各種不同的口味，有芝麻昆布佃煮，香菇昆布佃煮，紫蘇昆布佃煮，昆布佃煮卷，各類魚子昆布佃煮卷等等，口味咸甜，相信不喜歡海帶的小朋友也很難抗拒，做法簡單，大家都可以試試~~~
原料：
海帶25克、干香菇3朵、清水150ML、醬油2匙、味醂100ML、姜1片、白醋1匙、炒香的白芝麻少許。
做法：
1、海帶香菇泡發切成絲；
2、將所有材料和調料放入鍋中，小火煮40分鐘左右至水干；
3、加入芝麻，大火收汁即可。
注：
沒有味醂的可用糖加米酒100ML代替。
