2012/2/8 18:45

美食情書blog

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焗土豆泥

原料：

土豆1個、培根1-2片，隨意、大蒜3瓣、奶酪絲適量、鹽少許、黑胡椒碎少許。（其他調料隨意放，比如洋蔥粉，意大利綜合香料）

做法：

1、需要一個土豆，一片培根，3-4瓣大蒜，一塊奶酪；

2、土豆洗凈，去皮，切成圓片，可以隔水蒸熟，也可以放入沸水中煮熟。然后把培根切成小丁，大蒜切末；

3、等到土豆片可以用叉子輕松叉透就可以關火了，然后壓成土豆泥；

4、這時取平底鍋炒香培根和蒜末，根據自己口感的需要，培根可以稍稍炒久一點，讓它變得又焦又香，炒培根和蒜末時可以用黃油，或者不放油，培根本身就會出油；