2012/2/8 18:36

≮美食原料≯

海蜊子肉200克，雞蛋50克，面粉少許，食油100克，雪利酒15克，面包屑15克，精鹽、白醋、胡椒粉各少許。

≮美食做法≯

1、將海蜊子肉洗凈，撒上精鹽、胡椒粉、雪利酒、白醋；

2、腌制20分鐘后，蘸上一層面粉、再沾一層雞蛋液，然后均勻撒上面包屑；備用。

3、把鍋燒熱后倒入食油，待油溫至5成時逐個放海蜊子肉，炸至黃色熟香即可。