客戶端
2012/2/8 18:48
很長時間沒有更新了，不是沒燒菜，而是沒好好燒菜。天氣一會20度，一會－5度，我第一個感冒發燒，一開始還燒兩個快手菜，后來就烤pizza應付了。等高燒退去以后，鼻涕水還是不停歇，晚飯都是簡單對付過去。后來天天跟我黏在一起的奔就被我傳染上，癥狀一模一樣，先發燒又流鼻涕，現在還不停咳嗽。奔一生病就胃口全無，給他燒什么都不要吃，每天就喝點牛奶、吃幾塊餅干，執拗不過的時候給他幾顆巧克力豆。
生病影響胃口，小孩不想吃就不吃，但大人知道沒胃口也要吃東西，不然恢復得更慢。所以今天做了韓國拌飯，用家里現有的材料加韓國辣椒醬，香辣爽口，鮮而不膩。自己家庭制作，沒有石鍋照樣可以吃到美味，不過鍋巴就欠奉了哦。
原料：
米飯、牛肉、胡蘿卜、綠豆芽、黑木耳、菠菜、青椒、香菇、臘腸、雞蛋、白芝麻、料酒少許、生粉少許、蠔油適量、香油適量、鹽適量、韓國辣椒醬。
做法：
1、胡蘿卜去皮切細絲。木耳泡發切細絲。將胡蘿卜、木耳、豆芽、菠菜分別過熱水燙熟，用香油和鹽調味拌勻；
2、牛肉切細絲，加料酒、生粉、蠔油和鹽腌制15分鐘；
3、青椒切絲，香菇泡發去蒂切絲，臘腸切絲。熱油分別炒熟牛肉、青椒、香菇和臘腸；
4、白飯淋上少許香油，拌勻后放在容器底部，在表面均勻碼放準備好的八道配菜；
5、中火煎一個單面荷包蛋，放在中間，撒上少許白芝麻；
6、2大勺的韓國辣椒醬加1大勺的礦泉水、適量的香油，攪拌均勻后淋在飯上。拌勻后即可食用。
PS:
1、配菜可以調整，泡菜絲、黃瓜絲等都可以。
2、這個份量是2人份，只多不少。
3、拍照需要，所以配菜都碼放在表面，如果自己吃的話就直接放在一個大碗里，拌勻就可以了。
