2012/3/6 09:30

玉池桃紅的博客 blog

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這段時間因為老爸生病住院治療，俺一直陪護在身邊，忽略了對老媽的照顧，今天老媽說想喝雞湯，下午正好在家沒什么事，就在家給老媽煲了這鍋雞湯，煲好后熱氣騰騰的就端給了住在我樓下的老媽。

家里面有什么食材就地取材了，沒有特意的再去采購，這道湯用到了胡蘿卜、山藥、紅棗、香菇、枸杞，煲好后我嘗了些，味道還不錯，比較清淡，符合老媽的口味...過程圖沒拍下來，只拍了成品圖，文字描述一下吧。

原料：

雞子半只、胡蘿卜、山藥、紅棗、香菇、枸杞、姜、蔥、鹽。

做法：

1、雞子折塊，焯一下水，用溫水洗凈備用。

2、胡蘿卜切塊，山藥去皮切塊（泡入水中防止變黑），紅棗洗凈用清水泡一下，香菇切塊，枸杞用清水泡一下，姜切片，蔥切斷兒。

3、把焯好水的雞塊和香菇塊放入砂鍋中，加水（要一次加足，中間不要再加水了），放入姜片和蔥斷兒，大火煲開后轉小火煲一個小時。

4、加入山藥塊，紅棗，胡蘿卜塊繼續煲30分鐘。

5、加入鹽調味，加入枸杞，5分鐘后關火即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882012248258121/