2012/2/8 15:26

人間煙火：事無事，味無味 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

出門時(shí)回來的路上看到有賣荸薺，于是買了點(diǎn)。對這個(gè)東西的記憶已經(jīng)很有些年月，味道也朦朦朧朧。荸薺屬寒，有“地下雪梨”之美譽(yù)。具有清肺熱，又富含黏液質(zhì)，有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹的功效。這兩日恰因外出逛街喝水不到而上火牙疼。

于是加了銀耳煮了一鍋甜湯。熱乎乎的，自是一番美味兒。

荸薺銀耳甜湯

原料：

荸薺10個(gè)、銀耳一朵、冰糖適量、水。

做法：

1、銀耳提前兩小時(shí)泡發(fā)。荸薺洗凈去皮切小塊；

2、銀耳入鍋，加足量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬1小時(shí)，加荸薺與冰糖繼續(xù)熬40分鐘至銀耳變得粘稠即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100g50s.html