2012/2/8 15:24

授權原創博客：烏蘭圖雅
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食天下

原料：

青蘿卜1個、老豆腐一大塊、大蝦若干。

佐料：

蔥花、姜末、胡蘿卜絲、鹽、味精、香油、香菜。

做法：

1、蘿卜清洗干凈，豆腐切厚片，大蝦洗凈去除沙線；

2、將切好的蘿卜絲泡在清水中大約幾分鐘，這樣能去除一些辣氣；

3、佐料備好；

4、砂鍋里放入清水，將蔥花和姜末一起放進去煮開；

5、把大蝦放入開水中煮熟后撈出；

6、將湯表面的浮沫撇去放入泡好的蘿卜絲；

7、水再次開的時候放入豆腐，放鹽調味；

8、放入胡蘿卜絲，點幾滴香油煮2分鐘；

9、最后把大蝦再放入湯中即可關火了，吃的時候放入香菜。

注意：在整個制作過程中，千萬不要蓋蓋子，否則蘿卜絲就不是碧綠顏色了，這是關鍵！

原文地址：https://home.meishichina.com/space-37033-do-blog-id-38784.html