2012/2/8 15:22

授權原創博客：烏蘭圖雅
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食天下

原料：

豬軟排，土豆。

佐料：

花椒，八角，桂皮，鹽，蔥，姜。

做法：

1、豬軟排清洗干凈；

2、放入鍋中倒入涼水大火煮開；

3、蔥切段，姜拍撒，花椒，八角，桂皮準備好；

4、水開后撇去表面的浮沫，放入蔥姜，花椒，八角，桂皮；

5、蓋蓋子小火煮大約一個小時；

6、一個小時候用勺子撈出佐料；

7、土豆去皮，用小勺掰成小塊；

8、放入排骨鍋中一起煮熟，最后放入鹽調味（還可以加些胡椒粉）。