2012/2/8 15:22

原料：

雞蛋100克、黃花菜100克、海帶（鮮）50克、木耳（水發）50克、白菜50克、粉絲100克。

調料：

醬油5克、鹽4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉（玉米）7克。

做法：

1、將泡好的海帶切絲；

2、黃花菜切段；

3、粉絲泡漲；

4、雞蛋打在碗內攪勻；

5、黑木耳洗凈撕成小朵；

6、白菜取菜心；

7、鍋上火，加高湯燒開，把海帶、黃花菜、粉絲、木耳、白菜心放入；

8、燒開后加入醬油、精鹽，沖入雞蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出鍋即可。

tips：

1、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

2、木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。