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2012/2/8 15:19
這道薏仁綠豆百合湯，不僅營養豐富，美味可口，還可以起到清熱解毒，美容降壓的功效。酷暑時更能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，維持人體內酸堿平衡的重要作用，是一道制作簡單、功效顯著的家常養生湯。
從食物屬性看：薏米性寒，入脾肺腎經。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。綠豆味甘性寒，入胃、心二經。入湯不僅清涼解渴，還有清熱解毒的功效。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補的功效，用百合做湯有潤肺、清心、調中的效果，可止咳、止血、開胃、安神。
喝薏仁綠豆百合湯的同時，就可以豐富的蛋白質、淀粉、多種礦物質、多種維生素B和氨基酸，有效起到有潤肺養顏、清心解毒、調中止咳、開胃安神的作用。
原料：
薏仁100克、綠豆100克、百合20克、清水適量。
做法：
1、薏仁、百合分別用水泡2個小時備用；
2、薏仁、綠豆、百合加足清水煮到滾；
3、轉文火繼續煮約20分鐘，直到薏仁、綠豆酥爛就可以了。
在秋老虎肆虐的天氣里，來一碗薏仁綠豆百合湯吧。
