2012/2/8 15:08

原料：

銀耳15克，冰糖200克。

做法：

銀耳用濕熱水泡至軟后，去蒂去雜質，用手撕成小朵，放入小盆內，冰糖、清水一同煮沸溶化后，取清澈部分加入銀耳盆內入籠，用旺火蒸至銀耳粑糯，汁濃稠，取出舀入碗內即成。

特色：

成菜銀耳粑糯，汁稠味甜。