2012/2/8 15:09

≮美食原料≯

豬肥肉200克，蝦肉25克，雞蛋清1 克，香菇1個，胡蘿卜30克，筍片30克，嫩豌豆莢50克，精鹽、白糖、香油、味精、黃酒、淀粉、胡椒粉各少許，雞湯500克。

≮美食做法≯

1、肥肉與蝦肉剁成泥，然后加入雞蛋清、淀粉、精鹽、味精、黃酒、白糖攪勻，再擠成小丸子；胡蘿卜洗凈，切成片；香港泡軟，片成片。

2、鍋置火上，加入雞湯，待微沸時，即放入丸子，丸子熟后，放入胡蘿卜、筍片、水發香菇片、嫩豌豆莢，最后加入精鹽、味精、胡椒粉調好口味，淋入香油即成。

≮美食特色≯

味道鮮美，營養豐富，是家庭午、晚餐的一道主菜。