2012/2/8 15:34

授權原創博客：薄灰
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牛尾鮮菌湯煲-補血益腎 強筋壯骨

原料：

牛尾500克、海鮮菇150克、香菇100克、姬菇100克、茶樹菇100克、金針菇100克、枸杞30克。

配料：

姜3片、蔥2根、料酒1小匙、鹽1小匙、白胡椒粉1\2小匙。

做法：

1、準備所需材料。

2、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小時，泡出血水后洗凈。

3、將牛尾放入砂鍋中，加入足量的清水和蔥姜。

4、大火煮開，撇去浮沫。

5、蓋上蓋子轉小火煲3.5個小時。

6、加入鮮菇再煲20分鐘。

7、加入浸泡后的枸杞煮5分鐘。

8、臨出鍋前加鹽和白胡椒粉調味，即可出鍋。

灰灰小貼士：

1、加點白胡椒粉可以增香，一點點就行。

2、水要一次加足量，盡量中途不要加水了。

3、枸杞在最后幾分鐘前加入。

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